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法式料理-法式小館風/台中法森小館

法式料理在台灣,多少還是會迎合台灣人的口味
所以事前的預定餐,及與餐館的溝通很重要.
才不會造成你的敗興而歸.
當然如果你今天想隨性一點,

開放式的料理,讓人一目了然
也感覺與主廚更親近

牆上掛著法國各地葡萄酒產區

樓層間也不乏法國酒的擺設

爽口的鮮調果汁,開胃囉!

自製奶油,單吃也不膩

blue稱它是'法國圓麵包
膨鬆'柔軟,但吃起來還是會掉好多麵包屑

法式小點,十足道地

忘了名稱囉!

松露燉雞湯

鵝肝的鮮嫩搭配果梨的甜,讓我味蕾豐富阿

鴨胸佐焦糖燉飯
吃起來口味重了點,但鮮嫩的鴨胸片面鋪上微焦的焦糖

甜點-松露巧克力冰淇淋

儲酒櫃,還有設定溫度喔!
因為溫度對酒的品質,也是佔有因素之一
櫃子上的是--醒酒瓶.
但bllue沒設定要品嘗美酒,
下次再show開酒步驟給大家看.

法森小館 台中市西區大忠南街42號 04-23721339
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